米原市立東部給食センター視察

滋賀県学校給食主食供給協議会の視察研修で米原市立東部給食センターを訪問しました。

当施設は山東、伊吹、醒井、息郷学区の小中学校と幼稚園および近江地域のふたば幼稚園あわせて18校園に1日3,000食を配食しています。

平成21年の改築を機にオール電化方式を採用し、衛生管理を徹底したパススルー方式を取り入れ、食物アレルギー対策として独立したアレルギー対応調理室を設けています。

全国的には中学校までの給食費無償化が叫ばれており、我が日野町においても日に日にその声が高まっています。私も今まで一般質問にて無償化を要望してきておりますが、給食の体系が自治体により異なっており、国としてこれを一律に対応することは不可能であるように思えます。まずは給食費無償化に利用可能な補助金を国が交付し、各自治体がそれぞれの体系の中でその補助金を利用して無償化に向けた取り組みを行うことが望ましいと思います。

今日は実際の給食も試食させていただき（もちろん有料！）、優しい味も、また栄養面でも、子どもたちのために十分考えられていることを実感させていただきました。