大型燻製器を使い、この季節ならではの冷薫調理中。大型の燻製器は熱源が遠いので10℃以下の燻製、冷薫が可能です。今回はホッケの開き、カラフトシシャモ、丸鶏チキン、鴨ロース、豆腐。次回は０℃以下に気温が落ちる夜間にスモークサーモンを作ります。

午後8時より日野町林業センターで「二十歳の集い実行委員会と総務常任委員会との意見交換会」を開催しました。二十歳の集い実行委員会からは7人の実行委員さんが参加してくださり、それぞれ日野町に対する思いや課題などを語ってくださいました。世代が異な...

今日の日中は春を思わせる暖かい日和でしたね。お昼は久しぶりに家内と日野駅舎観光交流施設なないろに行き、なにわやさんで昼食を取りました。家内はいつもの天ぷら定食、私ははじめてハンバーグ定食をいただきましたが、どちらもとっても美味しく、ボリュー...

午前中、日野町立必佐小学校6年生さん55人が議会見学に来てくださいました。議場で議員席に座って議会や予算、条例などについての説明を受けた後、議員控室、議長室、委員会室などを見学。その後は委員会室で質疑応答をしました。6年生さんからは「どうし...

滋賀県庁に三日月知事を訪ね、日野町松尾の正明寺・本堂（国指定重要文化財）の檜皮葺大屋根改修に向けた要望書を提出させていただきました。私はこの問題には10年前から取り組ませていただいています。同寺院の本堂は後水尾天皇から京都御所の清涼殿を下賜...

「進取のまちづくりフォーラム」の後、午後は愛荘町に向かい、沓掛草の根ハウスで開催された河村善一町議の決起集会に、本田秀樹県議と出席させていただき、応援のスピーチをさせていただきました。愛荘町議の河村善一さんは5期20年の長きにわたり町議会議...

午前中、日野公民館で「進取のまちづくりフォーラム」が開催され出席しました。堀江和博町長の基調講演に続き、町内の河原、上迫、安部居、西明寺の各自治会と鎌掛運営会による自治組織としての取組みが紹介されました。人口減少や少子高齢化、農業の後継者不...

衆議院選挙、うえの賢一郎厚生労働大臣の出陣式が東近江市役所前で行われ、参加しました。うえの賢一郎候補は厚生労働大臣として、令和７年度補正予算では、約1.4兆円の「医療・介護等支援パッケージ」を措置されました。また令和８年度診療報酬改定では、...

午後7時30分より日野町農業委員会の皆さんと日野町議会との意見交換会が開催され、出席いたしました。日野町の米作りは後継者不足や用水とその施設の問題など、様々な課題を抱えており、将来に向けての大きな岐路に差し掛かっていると言えます。農家も非農...

東近江行政組合本部で献血＆骨髄バンクドナー登録会がお行われ、認定説明員を務めました。今年最初の説明員でした。いつもご協力いただいている東近江行政組合職員の皆さん、八日市消防署の皆さんには心より感謝申し上げます。骨髄バンクは白血病をはじめとす...